Introduktion: Espresso 101

Espresso har utsetts till den mest populära kaffebryggningsmetoden i världen, enligt en rapport från International Coffee Organization. Rapporten anger att espresso står för 17,5 % av den globala kaffekonsumtionen, vilket överträffar USA:s näst mest populära bryggningsmetod, droppkaffe, som gör anspråk på 16,1 %.

Espresso görs genom att pressa varmt vatten under tryck genom finmalda kaffebönor. Espresso har en djärvare, mer intensiv smak än andra typer av kaffe. Ordet ”espresso” kommer från det italienska ordet ”express”. Espresso är ett kaffe som bryggs med ångtryck. Den uppfanns i Italien och serveras traditionellt som en shot, där den som dricker omedelbart dricker den rykande heta drycken, vanligtvis utan mjölk eller socker. Den första patenterade espressomaskinen skapades av Angelo Moriondo från Turin, Italien 1884.

Den perfekta espresson

Det perfekta espressoreceptet är en svår fråga att svara på. Det finns många faktorer som spelar in för att göra en bra espresso, till exempel rostningen av bönorna, typen av maskin och hur den används, och malningen av kaffet.

Färdigmalda bönor eller nymalet hemma

Förmalda bönor är de som mals innan de förpackas. De har större chans att bli dåliga än hela kaffebönor. Hela kaffebönor för espresso har mindre chans att bli dåliga eftersom malningsprocessen görs precis innan extraktion.

Den mest populära typen av kaffebönor är Arabica, följt av Robusta. Arabica är dyrare men den har en mjukare smak och den är mindre bitter. Robusta har en mer jordig smak och den är mer bitter, men den är billigare att producera.

Följ priserna på bra espressokaffe hos oss

Precis som med bryggkaffet så har priserna på bra espressokaffe har varit på uppgång ett tag. Vi kommer att hålla dig uppdaterad om prisutvecklingen och ge insikter om marknaden. Här nedan följer vi prisutvecklingen på Lavazza Qualita Rossa – färdigmalet.

[content-egg module=Offer template=list]

Bildkälla: Freepik