Att hitta ett substitut för ägg i bakning är inte alltid lätt. Ägg används vanligtvis som bindemedel, men det finns flera alternativa ingredienser som du kan använda för att ersätta ägg i alla typer av bakverk.

Olja som exempelvis olivolja, kokosolja eller solrosolja är ett bra alternativ när du söker efter ett substitut för ägg. Oljor är fulla av fettsyror som hjälper till att binda ingredienserna och därigenom ge god struktur till det bakade. För varje ägg som du ersätter kan du använda en matsked olja.

Nötter och frön är ett annat populärt äggsubstitut. Valnötter, mandlar, solrosfrön, chiafrön och linfrön är alla bra alternativ. För att använda nötter och frön som ett substitut för ägg, förväll fröna och nötterna i hett vatten och mixa dem till en fin smet. För varje ägg som du ersätter, använd en matsked av smeten.

Rismjöl är ett annat alternativ som du kan använda för att ersätta ägg. För att använda rismjöl som ett äggsubstitut, blandar du en del rismjöl med tre delar vatten. Låt smeten stå i några minuter tills den blir tjockare. För varje ägg som du ersätter, använd en matsked av smeten.

Du kan också använda bananer som ett substitut för ägg. Mosa en banan till en slät smet och använd en matsked av smeten för varje ägg som du ersätter. Bananer har en lätt söt smak, så det kan vara bra att tänka på när du använder dem som ett substitut.

Att hitta ett substitut för ägg i bakning är inte svårt. Olja, nötter och frön, rismjöl och bananer är alla bra alternativ som du kan använda för att ersätta ägg i alla typer av bakverk. Det är viktigt att hålla i minnet att olika substitut kan påverka smaken, textur och bakresultatet, så testa dig fram för att hitta det bästa resultatet.